Caçarola de moranga

Louca para estreiar minha caçarola nova e sem tempo e disposição para cozinhar... Fiz uma comida muito "preguiçosa", mas boa demais!
Em homenagem a minha amiga Márcia que é vegetariana e virou leitora assídua do blog, usei:

1/2 quilo de moranga em cubos (usei aquela que já vem descascada e cortada);

1/2 xícara de cevadinha (lavar antes com água corrente);

1 alho poró, cortado em fatias (só a parte branca);

100 g de champignon em conserva;

1 xícara de água;

pimenta do reino moída na hora;

azeite de oliva;

folhas de manjericão;

1 colher de sopa de caldo de carne líquido da Maggi (dica da Fabi, foi super aprovado).

Coloquei todos os ingredientes dentro da caçarola, tampei e levei ao forno. Na metade do tempo de cozimento abri, mexi, tampei de novo e retornei ao forno. Tempo total de cozimento: 50 minutos.

Esta caçarola ficou realmente muito boa, os sabores se integraram e o perfume... De dar água na boca! Com certeza vou repetir mais vezes.

Aluna aspirante do Clube São Conrado de Vôo Livre

Saltamos da Pedra Bonita para um vôo duplo, eu de asa-delta e o Rodrigo de parapente. 

Bah, sem palavras, a sensação é indescritível!!!!

O medo que a gente sente na hora do salto é tão rápido que não dá tempo de processar, logo a gente está voando e não há nada que possa descrever a emoção deste momento. 

Valeu muuuuuito a pena...

Na estrada...

Tá difícil de parar em casa... Compromisso, trabalho, lazer... Os motivos são distintos, mas este mês bati o recorde de km percorridos! 

Adivinhem aonde estou agora?

Fácil acertar, né? Só tenho um comentário a fazer: continua lindo...

Salada verde com nozes e gorgonzola

Já postei aqui uma salada parecida, com endívia, mas confesso que gostei mais dessa versão com alface americana. Simples, mas de comer rezando.

Alface lavada e rasgada com as mãos, gorgonzola derretido e misturado com creme de ricota, nozes em pedaços... Para finalizar, pimenta do reino moída na hora e azeite de oliva.

E falando em pimenta do reino, olhem que charme meu moedor francês vermelho! Detalhe, a marca é Peugeot. Esta foi uma das minhas poucas aquisições da viagem, e valeu muito à pena. Ele tem 4 graduações de moagem, a qualidade é excelente e achei o preço bom – 28 euros.

Filézinho de porco e cebolas inspiradas no Jamie

Retomei as atividades na cozinha com uma receitinha bem rápida. Desta vez me prestei a marcar o tempo de preparo desta refeição: 07 minutos, com pausa para fotos + 40 minutos de forno médio. Simples, e fácil, mas com ares de comida incrementada. 

Usei: 

- 2 filézinhos de porco (peso total - 700 gramas)

- bacon em fatias

- mostarda Dijon em grãos ( lá na França é muito barato, vim com a mala cheia de mostarda!).

- mel

- sal

- manteiga

- alecrim.

- 2 cebolas brancas pequenas.

Fotografei o passo a passo que já é auto explicativo, então vamos às imagens:

Coloquei em um refratário os filézinhos temperados
somente com sal . Fiz um talho raso e preenchi com
 a mostarda em grãos e um fiozinho de mel.

Cobri os filés com bacon em fatias.

Descasquei 02 cebolas brancas pequenas, cortei 
em cruz, sem separar as partes e preenchi com 
sal, manteiga e alecrim. Coloquei umas folhas 
de alecrim sobre o filé também.

O filé é "invenção" minha, mas a cebola é coisa do Jamie Oliver (do livro "Chef sem mistérios"). Ele usou cebola roxa e tomillho e minha intenção era fazer igual, mas o supermercado estava desfalcado então substitui os ingredientes.
Para assar porco, costumo usar papel alumínio na primeira metade do tempo de forno, mas nesse caso não foi necessário - o bacon mantém a carne úmida e suculenta. Ela fica bem cozinha e não corre o risco de ficar ressacada.

Comemos este filézinho acompanhado de um Malbec que já comentei aqui: o Punto Final Etiqueta Negra. Tomamos um 2009, que segue com o mesmo padrão do ano anterior. Um belo vinho considerando seu preço, pouco mais de R$ 20,00. 

Para finalizar o "evento", tomamos o vinho tinto licoroso da casa Valduga. Vocês sabem que sou fã da Valduga e gosto de quase tudo que eles produzem, mas desta vez não rolou... Confesso que estava esperando algo tipo um Porto Ruby, mas não foi o caso.  Não é muito doce, a textura é fina e no aroma só senti madeira, nada mais. Na boca o álcool se sobresai. Talvez eu não tenha entendido a proposta, o que é bem possível, pois minha experiência no campo dos vinhos licorosos e fortificados é muito pequena. Neste caso, só me resta a sinceridade: não gostei.
Para quem quiser saber mais sobre vinhos licorosos, achei um artigo no site Bon Vivant com uma boa explicação sobre o que são e como são produzidos, vale conferir.

Ressaca da viagem

Parece que passou um caminhão por cima de mim! Estou literalmente numa fase de readequação da rotina, me curando da "ressaca" da viagem... Mas não é só culpa da viagem, os últimos meses foram tão conturbados e cheios de coisas para resolver que parece que tudo saiu da linha por aqui... O evento do casamento foi muito legal, a viagem maravilhosa, tudo valeu muito a pena, mas agora está na hora de retomar os antigos projetos, a dieta, os exercícios, os horários... Tudo enfim volta ao normal e confesso que isto me deixa muito feliz, porque ao contrário de muitas pessoas, a rotina me faz bem demais!

Ainda não consegui retomar o blog com "força total" pois dediquei meu tempo livre, nos últimos dias, à confecção do álbum da viagem... Tiramos mais de 700 fotos! Selecionei 186, mandei revelar, comprei papel especial e fiz um álbum tipo scrapbook: além das fotos, tem texto, folders, mapas, tickets... Ficou bem legal, mas deu um trabalhão. Noite passada acabei e hoje levei para uma gráfica para fazer uma capa bonita e montá-lo tipo livro. Olhem só como ficou a versão final da capa, legal né?

Compramos quase nada por lá, é tudo caro e eu definitivamente não estava com a menor paciência de me enfiar em lojas ou shoppings... As fotos são o maior patrimônio que a viagem nos deixou. Eu estava maga ansiosa por ter o álbum em mãos para mostrar aos amigos, afinal é muito mais legal contar os detalhes da viagem com fotos para ilustrar, não é?

E por falar em fotos, aqui vai uma prévia das fotos do evento de casamento, para vocês sentirem o clima da noite... O Zéto ainda não me mandou as provas das fotos, mas assim que eu receber mostro mais detalhes para vocês (no blog do Zéto tem mais algumas, passem lá para conferir). 

Final de semana eu volto com uma receitinha e uma bela "eno-harmonização", me aguardem!

Bonjour! Estou de volta!

Viajar é maravilhoso, mas voltar pra casa também é bom demais! Segunda feira acabam as férias, mas felizmente tenho o final de semana inteiro para me "reambientar", matar a saudade dos gatos e botar a bagunça em ordem... Desarrumar mala, lavar roupa, limpar a casa, cozinhar - lá se foi o glamour de Paris,  rsrsrs.

Vou fazer postagens sobre a viagem esporadicamente, intercalando com outros assuntos para não fugir do foco principal do blog, que é a "boa mesa". 

Se vocês tiverem alguma dúvida ou quiserem que eu fale sobre algum assunto específico da viagem, mandem e-mail, ok? Pretendo abordar o tema sem pressa... Enfim, passou a correria e ansiedade das últimos meses e a vida retoma seu curso normal.

Para celebrar o fim desta viagem inesquecível, uma seleção de fotos do que eu mais gostei na França - os jardins. Torre Eiffel, museus, catedrais, monumentos - tudo é muuuuito bonito, mas "nada melhor do que não fazer nada", sentado sob o sol em um jardin parisiense... Que saudade que me deu do meu chimarrão quando eu estava lá!

Dos que eu conheci, os mais bonitos são: o Jardin du Luxembourg (me apaixonei por este lugar), o Jardin des Tuileries (junto ao Musée du Louvre) e os vários jardins do Château de Varsailles.

Tuileries

Tuileries

Tuileries

Luxembourg

Luxembourg

Luxembourg

Luxembourg

Versailles

Versailles

Versailles