Eduardo e Mônica moderninhos

Amei este vídeo da Vivo! Publicidade nota 10 para o Dia dos Namorados!

Me bateu uma nostalgia... Como assim a música tem 25 anos?! Me senti velha...  Quando escutava esta música sonhava em encontrar um amor estilo "Eduardo e Mônica"... Encontrei o amor, com mais afinidades que contrastes... Agora só faltam os gêmeos!

Peixe prego... Use com moderação

Esta é uma postagem de "utilidade pública", já que na anterior disse que prepararia uma receita com peixe prego no Dia dos Namorados...

Vocês já comeram este peixe? Eu, há muito pouco tempo atrás, nem sabia que existia, até o dia que encontrei em um restaurante que costumo almoçar. Peguei um pedacinho pequeno pra provar e foi amor a primeira garfada, adorei a textura e achei o sabor delicioso. Outro dia pedi um combinado de sushi e veio um sashimi de peixe prego - amei! Resolvi que este se tornaria meu peixe preferido! 

Ontem no almoço, mais um encontro com o tal peixe... Peguei dois pedaços generosos e matei a minha vontade. Logo depois da refeição senti que pesou, que era um peixe gordo e que eu tinha exagerado... Tomei chá verde, chá de hortelã, muita água e nada daquele mal estar passar. Em menos de duas hora comecei a vivenciar os efeitos colaterais do peixe... 

Eu não sabia, mas o tal peixe é conhecido por provocar um forte desarranjo intestinal, por conter uma grande quantidade de um óleo chamado gempylotoxin, que os humanos não processam.

Em alguns países a venda desse peixe é proibida e em outros, é recomendada a moderação. No Brasil, este peixe também é conhecido como  anchova negra.

Depois do que eu passei ontem, não pretendo consumi-lo novamente, mas ainda assim acho um peixe bem gostoso que vale ser experimentado, com muita, muita moderação...

Mais informações em:

Vitor Trota Mundo

Aspeciall

Dicas para os dia dos namorados

E aí, vão sair no Dia dos Namorados ou vai rolar uma jantinha em casa?

Nós vamos ficar em casa e eu já decidi o cardápio: peixe prego em crosta de pêra e gorgonzola. Vi essa receita no site eBand esses dias e não saiu mais da cabeça, espero encontrar o peixe fresco na véspera... Será que eu consigo montar um prato com esta apresentação?

imagem daqui

Aqui no blog também tem bastante dica boa... 

Acho que Dia dos Namorados combina bem com risoto. Se o seu namorado, ou namorada, for super aberto a novas experiências gastronômicas, o risoto de pêra com gorgonzola não tem erro. Fiz ano passado e adoramos. Ele harmoniza bem com um espumante. Já experimentou o Amante da Valduga? O nome combina com a data, além de ser gostoso, tem uma ótima apresentação.

Se ele, ou ela, for mais conservador, o risoto de pinhão pode ser uma ótima opção. Sugiro harmonizar com um Malbec Argentino. O Punto Final Etiqueta Negra é uma dica boa e barata.

Com esta onda de frio que está rolando, um  fondue sempre cai bem, né? Tem uma receita bem legal de fondue de queijo. Esse é um programa que pode durar horas... Para acompanhar, um bom vinho tinto e muita conversa.

Já que o Dia dos Namorados vai cair no domingo e a gente sempre exagera no final de semana, uma sopinha mais cremosa pode ser uma ótima pedida. 

A vichyssoise é um creme de batata com alho poró muito delicado e fácil de fazer. Para acompanhar, pede um vinho não muito encorpado, como um Carmenère ou um Pinot Noir do novo mundo.

Outro creme que é sucesso garantido e que eu não faço há algum tempo é o de cogumelos. Vai bem com um vinho mais encorpado, como um Merlot ou Cabernet Sauvignon.

Se vocês não dispensam uma carne, que tal aliar uma das receitas acima com um filé ao molho de mostarda?

Outras blogueiras também fizeram postagens com dicas para o Dia dos Namorados, confiram:

Figos & Funghis

Recém Casada

Cucina di Juliana

Panqueca para o café da manhã

Primeira vez que eu faço e foi 100% aprovada. A receita é um mix de várias que eu vi nos blogues amigos... Todas tem praticamente os mesmos ingredientes, mas as quantidades variam um pouco, então resolvi criar a minha versão, onde substitui parte da farinha por flocos de cereal, o açúcar branco por mascavo, e adicionei um toque da baunilha.

Usei (porção para 6 panquecas):

1 xícara de farinha de trigo;

1/2 xícara de flocos de cereal Nutrilon;

1 xícara de leite;

1 colher de sopa de açúcar mascavo;

1 colher de sopa de manteiga derretida;

2 ovos;

1 colher de café de essência de baunilha;

1 colher de chá de fermento.

Bati tudo no liquificador e usei uma frigideira de 13 cm para fazer as panquecas. Comemos elas morninhas, com mel de flor de laranjeira... Tudo de bom!

Confiram algumas receitas de panqueca que achei em outros blogues:
Panelaterapia
Arte na Cozinha
Pink Patch
Cozinhando para relaxar
Sonho doce sonho

Sopa de moranga com gengibre

Uma das minhas preferidas e agora que tenho mixer e panela de pressão, ficou muito fácil fazer! 

Usei:

1 kg de moranga descascada e cortada em cubos;

2 dentes de alho picados;

1 colher de chá de curry;

gengibre ralado a gosto;

sal a gosto;

Croutons e cubos de queijo na hora de servir.

Cozinhei a moranga e o alho com 1 litro de água, por 10 minutos depois que a panela iniciou a pressão. Desliguei a panela, tirei a pressão e bati a sopa com um mixer na própria panela. Ela ficou líquida, se vocês quiserem uma consistência mais cremosa é só colocar menos água. Adicionei o sal, o curry e um pedacinho de gengibre ralado na hora (se preferir, use o em pó). A quantidade de gengibre e curry é muito pessoal, sugiro colocar pouco, mexer, esperar um pouquinho e provar, para verificar se é preciso mais. São ingredientes muito marcantes, que se forem utilizados em excesso podem comprometer a sopa. 

Servi com croutons e cubos de queijo... Essa sopa é levíssima e bem saborosa. Para comer sem culpa.

Eu costumava fazer os croutons em casa, mas dessa vez comprei pronto e adorei. É esse da embalagem da foto a lado, a marca é "Cosme e Damião" e são comercializados aqui em Porto Alegre na rede de supermercados Zaffari. Comprei o de salsa, mas tem outros sabores... Até o final do inverno vou experimentar todos!

Dessa vez fiz ela mais simples, para sentir bem o gosto da moranga, mas para quem gosta de uma sopa mais temperada, é só adicionar 1 cubo de caldo de legumes e/ou uma cebola refogada na manteiga!  

Álbum de casamento

Quem acompanha o blog há um tempo, sabe que em outubro do ano passado fiz um evento para oficializar meu casamento. Não foi um casamento convencional, pois já morávamos junto há alguns anos e nunca cogitei casar vestido de noiva, igreja, essas coisas... Fizemos um jantar para poucas pessoas, na nossa vinícola preferida em Bento Gonçalves, a Valduga. A noite foi memorável, só ficaram boas lembranças, registradas pelas lentes do Zéto Telöken. Logo depois do evento embarcamos para França para a melhor viagem de nossas vidas... Enfim, tudo perfeito! 

Assim que retornamos, tratei de revelar as fotos da viagem e montar um álbum bem caprichado, com anotações, tickets, mapas, etc, etc, etc... E o álbum do casamento? Virou lenda! O tempo foi passando e nada de escolher as fotos... Finalmente tomei vergonha na cara, escolhi as fotos e o álbum foi montado! Estou bem ansiosa para ter ele em mãos, está sendo impresso e ficará pronto nos próximos dias... Enquanto isso, vim aqui mostrar para vocês as miniaturas do álbum. Não postei todas pra não ficar muito cansativo, cliquem nas imagem para ampliar. Espero que gostem e se inspirem.

Macarrão de arroz com tomates assados

Vocês lembram daquela receita de tomates cereja assados com manjericão e gorgonzola? Aqui ela voltou para acompanhar um macarrão de arroz. Assei os tomates do mesmo jeito que está explicado naquela postagem. Ao tirar do forno, misturei imediatamente 1 caixinha de molho branco pronto e coloquei sobre o macarrão cozido. Simples, rápido e muito gostoso. 

Foi a primeira vez que usei o tal macarrão de arroz (da marca Blue Ville) e confesso que não curti muito. Sem dúvidas ele é mais leve, não pesa tanto quanto o macarrão tradicional, mas o sabor fica atrás. É uma ótima opção para os celíacos, mas como meu organismo ainda tolera glúten, vou continuar consumindo o macarrão feito com farinha. 

Outra novo experiência desta noite foi o vinho. Acreditam que eu nunca tinha tomado um rosé? Até pouco tempo atrás eu tinha uma baita preconceito... Revi meus conceitos e aderi aos espumantes rosé, que são maravilhosos, mas vinho ainda não tinha rolado. A oportunidade surgiu com um "saldo de verão" da Vinhos do Mundo. Eles estavam vendendo o Carmela Benegas com mais de 50% de desconto, então compramos uma garrafa para experimentar. Foi uma grata surpresa... Um vinho leve, frutado, perfumado. Um pouco adocicado para o meu gosto.... Combinou bem com o prato e deve cair super bem no verão. Não é muito a "minha praia", mas surpreendeu. Não pagaria o preço usual dele (algo em torno de R$ 40,00), mas numa promoção como esta (pagamos R$ 19,90 a garrafa) valeu a pena!