domingo, 9 de maio de 2010

Colheita tardia & sobremesa rápida com maçã e especiarias

Esta sobremesa foi um achado, vi no blog Menu de Baco e dei uma leve adaptada. Me apaixonei de cara, porque é muito prática e rápida de fazer, mas principalmente por causa dos ingredientes, que eu adoro! Nota 10! Fiz na janta de sábado e devido ao sucesso, repeti no almoço de domingo. 
Para quatro porções, além de sorvete de creme, usei:
2 maçãs pequenas cortadas em cubinhos;
1 colher de sopa de açúcar mascavo;
1 colher de sobremesa de canela;
suco de meio limão;
cravo e gengibre ralado na hora, a gosto.
Misturei tudo em um recipiente próprio para microondas e lá deixei por três minutos, em potência 70 - isso pode variar com o tipo de microondas, mas o tempo deve ser o bastante para cozinhar a maçã, derreter o açúcar e deixar a mistura bem quente, ok?
Enquanto a mistura cozinhava, servi uma bola de sorvete de creme para cada porção. Assim que tirei do microondas mexi bem a mistura para uniformizar e acrescentei duas generosas colheradas sobre o sorvete, que começou a derreter com o calor da maçã e da caldinha que forma (e o aroma?! com estes ingrediente, dispensa comentários)... Servi imediatamente, acompanhado de um "colheita tardia" Argentino da uva Torrontés,  Bodega Etchart... Excelente!!! Já vi que esta dupla vai ser a sobremesa "titular" da casa até enjoarmos, rsrsrs...
Para quem não conhece, nos vinhos de colheita tardia (late harvest, em inglês e cosecha tardia, em espanhol), as uvas ficam nas parreiras por mais tempo que o adequado e só são colhidas quando começam a desidratar, o que resulta em um aumento no seu teor de açúcar. São vinhos brancos bem doces, para servir em pequenas porções, junto com a sobremesa. São produzidos em diversos países, com diferentes uvas. Não tenho muita experiência no assunto, mas entre os que experimentei, lamento dizer que não recomendo os brasileiros... 
Este Argentino da postagem é bem gostoso, apresenta uma boa relação custo/benefício (pagamos recentemente em torno de R$ 20,00) e é de fácil acesso - tem no supermercado (rede Wal-Mart).

7 comentários:

  1. Uma deliciosa sobremesa com golinhos de um vinho adequado!!! Ótima pedida, eu adorei!

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  2. Que sobremesa gostosa, Jú! Maçã, canela, um sorvetinho de creme e um bom vinho...perfeito!
    Beijocas,
    Thais

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  3. que excelente aspecto.babei !!! beijos

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  4. Que bela sobremesa, adorei.
    Bjs

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  5. Ju, já anotei essa receita para experimentar. O máximo, saborosa e rápida de preparar. E a dica do vinho então? Adorei!

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  6. Oiiii Jú, tudo bem???
    Ameiiiii essa receita eu imagino o aroma que deve ter ficado sua cozinha só de imaginar...
    hummmm que delícia
    Vou ver se faço para o maridão que viajou quando ele voltar quero fazer essa sobremesa, depois te conto...
    Muito obrigada pela visitinha e pelos parabéns, apareça sempre na minha cozinha!!!
    Já sou sua nova seguidora...
    Bjocas

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  7. Ah ja falei que seus gatinhos são lindos né?
    Acho que já...rsrsrsrs
    Amei esse sino do vento esse barulinho é uma delicia de ouvir dá uma tranquilidade...
    Bjocas

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