Gran Lovara 2006

Na continuidade da última postagem, o vinho que acompanhou harmoniosamente o creme de cogumelos: Gran Lovara 2006. vinho tinto produzido na Serra Gaúcha pela vinícola Lovara, que hoje integra a Miolo Wine Group. Este vinho é um corte de merlot (60%) cabernet sauvignon (25%) e tannat (15%). Nos foi apresentado naquele curso de degustação que fizemos na Miolo em dezembro de 2009, e se destacou pelos aromas e boa estrutura. Compramos na ocasião e deixamos a garrafa repousando na adega durante o verão, até que o friozinho deste outono com cara de inverno pediu um vinho com alguma personalidade...

Logo que servimos na taça, nossas impressões iniciais se confirmaram: muito aroma. Frutas negras, amora e cereja talvez, o carvalho aparece sutil no início, através da baunilha, e depois evolui para notas mais amadeiradas. No fundo de taça senti chocolate. Os taninos são jovens, porém elegantes. Acho que tem potencial para evoluir na garrafa mais um tempo. 

A ficha técnica apresentada no site da Miolo fala que é adequado para acompanhar carnes de caça e pratos temperados... Eu discordo, apesar de boa estrutura e persistência, ele não apresenta toda a "potência" que o corte sugere. Acho que estes pratos correm o risco de esconder o vinho. Harmonizou super bem com o meu creme de cogumelos e acho que seria uma excelente pedida para acompanhar filés e risotos com ingrediente mais marcantes (tipo funghi, gorgonzola, etc.).

Para finalizar, só me resta dizer que é um belo vinho. O preço é justo (R$ 40,00), considerando os praticados no mercado nacional, onde normalmente é cobrado bem mais do que o vinho vale (malditos impostos).