Sem Pressa... Agora com pressão!

Estou tão feliz, até que enfim comprei minha panela de pressão (quem gosta de cozinhar sabe o quanto uma panela nova pode fazer uma pessoa feliz, rsrsrs)!!! Faz tempo que quero comprar uma, mas como tenho (ou melhor, tinha) um pouco de medo de usar esta panela, queria comprar uma bem boa, o que acabava encarecendo a aquisição... Por isso, fui adiando, adiando...

Como já comentei aqui, no último sábado fomos passar o dia no Vale do Vinhedos. O Vale fica em Bento Gonçalves e no caminho, está a cidade de Carlos Barbosa, berço da fábrica da Tramontina. 

Na volta para Porto Alegre passamos no varejo da Tramontina e dessa vez, entrei com rumo certo: a panela de pressão! A loja é uma loucura, tem tudo que a Tramontina fabrica, é de babar, e o bom é que tem uma seção completíssima de ferramentas - dá pra levar o marido sem problemas, ele se diverte e não fica entediado, rsrsrs.  Tem cada panela e acessório para cozinha... Posso ficar um tempão lá "namorando" que não me canso... 

Cheguei da viagem cansada mas louca para estreiar a panela. No caminho para casa, arranjei forças para dar uma passadinha no mercado e lá decidi o cardápio da janta e do almoço de domingo... É claro que, ambas as refeições incluíam o uso da panela, rsrsrs.

Então, para compensar a "comilança" na Serra, nada melhor que uma sopinha de ervilha com alho poró. Eis a minha primeira receitinha para panela de pressão. Usei:

2 alhos poró

1,5 litro de água

1/2 pacote de ervilha seca (250g)

1 Caldo de potinho da Knorr - sabor carne.

Deixei a ervilha de molho por 1 hora antes de cozinhar. Depois deste período, lavei e coloquei na panela com a água, o caldo de carne e o alho poró cortado em rodelas (parte branca).

20 minutos depois que começou a pressão, estava pronta. Finalizei no prato com uma pimentinha do reino moída na hora. Uma delícia!!!

Na verdade a intenção era fazer um creme de ervilha,  e não sopa, mas não ouvi o conselho da minha mãe e botei mais água que o necessário - a versão sopa ficou ótima, mas se botar um pouco menos de água (ou deixar mais tempo) ela vira creme. Na próxima já sei. 

E para quem ainda não se inscreveu no sorteio das Geléias de vinho da Casa de Madeira, as inscrições vão até sexta!!! É só deixar um comentário na postagem do sorteio, de acordo com as regrinhas. Passem lá pra conferir!!!