Pão recheado

Dica boa para o final de semana! Esse pão recheado é tudo de bom e super fácil de fazer. Vi nos blogs Figos e Funghis e Aroma e Sabores. 

Já estou com mil idéias para variar o recheio. Neste, da foto, usei queijo muçarela (sim, é com "ç" que se escreve), um mix de ervas frescas e bastante azeite de oliva. A Andréa uso um molho pesto, deve ter ficado maravilhoso, vai ser minha próxima opção. 

Você vai precisar de um pão italiano redondo

Fatie nos dois sentidos, mas mantenha a base junta.
O pão continuará sendo uma peça única.
O ideal é que a faca chegue o mais próximo possível
da base, com o cuidado para não separar as fatias.  

Acomode o recheio entre os cortes do pão.
Antes de colocar o queijo e as ervas, regue
com uma quantidade generosa de azeite de oliva. 

Leve ao forno pré-aquecido por pelo menos 15 minutos. Eu deixei o tempo necessário para derreter o queijo, pois queria o pão macio no centro. Se quiser que o pão fique mais torradinho, é só deixar mais tempo. 

É para comer com a mão, beliscando, se lambuzando... Conversando, bebendo...

E para acompanhar? Fica a critério, rsrsrsrs. 

O azeite Vintage da Andorinha é um dos meus preferidos. Adoro! O que aparece na foto, ganhei no Encontro Gourmet, de presente da Andorinha, que acreditou e ajudou a viabilizar este maravilhoso evento. Valeu!