Fast food é comigo mesmo

Sou super adepta a fast food! Não se preocupem, não estou falando de hamburguer e batata frita de praça de alimentação de shooping (eca!), me refiro à tradução literal da expressão - comida rápida. Amo cozinhar, mas não curto ficar horas na cozinha. Prefiro pratos descomplicados, cujo preparo não demande mais de 1 hora.

Essa massinha aí da foto ficou show e só precisei de 20 minutos para prepará-la. 

Anotem os ingredientes para duas pessoas:

250 gramas de massa (usei grano duro tipo caserecce)

70 gramas de bacon (usei aquele da Sadia que já vem picado)

2 dentes de alho

1 lata de tomate pelado

manjericão fresco

ervilhas congeladas

1/3 de cubo de caldo de carne

lascas de queijo parmesão

azeite de oliva e pimenta do reino.

Enquanto a água da massa esquentava... Na panela wok: fritei o bacon, juntei o alho bem picadinho e em seguida adicionei o tomate pelado (toda lata, inclusive o suco). Com a ajuda de uma colher desmanchei os tomates, juntei o caldo de carne e deixei cozinhando até engrossar. Quando a massa estava quase pronta, juntei ao molho um punhado de ervilhas congeladas e folhas de manjericão. Escorri a massa, misturei com o molho e servi em seguida, com lascas de parmesão. Para finalizar, a tradicional dupla azeite de oliva e pimenta do reino moída na hora.

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