Espumante com sanduíche de mortadela

Espumante combina com tudo! É uma bebida para qualquer hora e ocasião, especialmente nos dias quentes de verão.

Sexta feira cheguei do trabalho sem disposição alguma para cozinhar... O Rodrigo tinha passado no mercado e comprado pão francês e mortadela defumada. Não tive dúvidas, minha janta seria um belo sanduíche de mortadela com queijo minas "maçaricado". 

Para acompanhar o sanduíche, um espumante. Combinou super bem, confirmando a teoria que esta é uma bebida sem "frescura". 

A escolhida foi a Cava* Hórus Brut. Muito agradável, com perlage abundante e aroma de levedura. Como esperado, é superior à versão produzida aqui no Brasil, que já comentei aqui. Esta cava é produzida pelo grupo Freixenet, na região da Catalunha, pelo método tradicional. É importada pela Vinhos do Mundo e custa em torno de R$ 38,00.

*Cava é o espumante espanhol que utiliza as uvas Parrellada, Xarel-lo e Macabeo. Só pode ter a denominação de Cava se for produzido na Espanha, com estas três uvas.