É só o verão escaldante de Porto Alegre dar uma trégua que já pensamos em abrir uma garrafa de vinho. A dica da vez é o argentino Punto Final Etiqueta Branca 2006, da Bodega Renascer. Não é tão encorpado quanto o Etiqueta Negra, que já comentei aqui, mas é mais aromático e elegante. Aroma de frutas vermelhas e no fundo de taça, especiarias, um pouco de chocolate talvez. Repousou 16 meses em barricas de carvalho francês.Para refeição, estava eu em um daqueles dias de preguiça para cozinhar, e fui salva por um pacote de massa recheada congelada, que comprei na minha última visita ao Machry Armazém e Bistrô: tortelone de manjericão com mussarela - divino!!!!
Pelo menos o molho eu fiz: refoguei 2 dentes de alho no azeite de oliva e juntei uma lata de tomate pelado e um pouquinho de molho pronto. Esmaguei o tomate com uma colher, coloquei uma colher de chá de açúcar para quebrar a acidez, deixei cozinhando por uns minutinhos para evaporar o excesso de água. Ajustei o sal, um toque de pimenta do reino moída na hora e um punhado de folhas de manjericão...
Precisa mais?
Ju fiquei com vontade de provar esse vinho hein, esse seu prato de massa ficou lindo! Beijos
ResponderExcluirNem precisa mais que isso! Uma delícia! Eu também já não aguento mais esse calor. Chega inverninho que eu tô louca por um vinho!
ResponderExcluirOi Ju...aqui no Mato Grosso não dá pra esperar dar uma esfriadinha senão não tomamos vinho nunquinhaaa...rs
ResponderExcluirO marido entende de vinhos, já eu não entendo muito só sei dizer quando é bom ou não ao meu paladar...rs
E essa massinha já recheada com um belo molho realmente não precisa de mais nada não é verdade??
aaaa e vamos ver a receita do ninho de macarrão se vai dar certo por aí heim...rs Tomara que sim
bjim
Ótima dica de vinho Ju! O tortelone vamos ter que substituir ou buscar aí em Porto Alegre. Abraços!
ResponderExcluirO Ponto Final é tudo de bom, uma amiga me apresentou a este vinho. Assino embaixo!
ResponderExcluir...não precisa mais amiga! Sua massinha ficou deliciosa, com esse molho caseiro que fez.
ResponderExcluirE é sempre bom vir em sua cozinha e aprender.
Um bejim grande amore!